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甜妻好廚藝(上) 第二章 我到底吃了什么?(1)
作者:簡瓔
  滿桌的佳肴,夏侯悅音愛吃辣,原是看中一道紅通通的鮮辣水煮魚,但她也有基本常識,知道兩天未曾進食的腸胃不能一下太刺激,最好先喝碗熱湯暖暖胃,故此,她先舀了一碗湯。

  從佐料上來看,這應當是道很基本的補湯——人參首烏燉雞湯,味道上不會出錯,有滋補的功效,只要用的藥材不太差,都不會難喝到哪里去。

  可是,一匙的湯剛入口,她的直覺反應是吐出來。

  這什么?又苦又咸,縱然雞肉燉得軟嫩,可搭配上苦澀又咸死人的湯頭,根本不能入口。

  她抬眸看看其他人,大家都泰然自若的吃著,她思忖,那應當是只有湯品調味出了錯,若是廚房忙,忙中出錯,放錯調味料也是在所難免,不能以一道湯品來論斷。

  于是,她另外舀了一匙絕不會出錯的紅燒豆腐,可那豆腐一入口,她第一個反應還是想吐出來。

  她到底吃了什么啊?酸酸甜甜的,而且是非常酸里面帶著十分膩口的甜味,這道菜肯定是放了滿滿一碗的醋和一碗的糖水吧?

  怎么會這樣?一道菜出錯還可以說是失誤,接連兩道菜的味道都不對勁,做為廚師的她不能接受這種事,太離譜了,如果是在她的食味坊,消費者點了六道菜,有兩道菜出錯,不說消費者不能接受了,她這個廚師都要無地自容了。

  可是,她抬頭再看看別人,大家都吃得好端端的,尤其是那宋忻龍正好夾了一塊紅燒豆腐,就見他眼也不眨的吃了下去,眉頭都沒皺一下,彷佛紅燒豆腐就該是那酸甜的味道似的。

  一瞬間,她迷惑了,這不可能。‰y道大云朝的口味就是如此?她是因為習慣了現代的調味,才會覺得這里的調味很奇怪,其他人打從能吃開始就是吃慣這樣的味道,所以他們不覺得奇怪,是這樣嗎?

  帶著滿心的疑惑,她又一連嘗了醬香蟹、鹵豬蹄、涼拌海藻、燴三鮮、四喜丸子、蝦仁炒荸薺這六道菜,結果仍是一樣,每道菜的味道都跟她所知的大相徑庭,不但如此,還有些菜肴的味道十分詭異,例如鹵豬蹄居然也是甜的,還甜死人,其余菜肴則有很重的胡椒味。

  怎么回事?怎么大家都若無其事的吃著?難道是這具身體的味蕾出了問題?

  她頓時心里一緊,不會吧?不是這樣的吧?

  好不容易結束了一頓飯,夏侯悅音帶著空虛的胃回到定風軒,看著花木蔥蘢、錯落有致的院子,她卻不自覺的嘆了口氣,有種明月雖好,卻不是故鄉的感觸。

  進了屋,她在桌邊坐下來,斟了杯熱茶,一小口一小口慢慢的啜著,試圖沖掉那些恐怖菜肴對她的打擊,可是她都喝完一杯茶了,內心的沖擊仍是無法消散,反而迷惑更大。

  “小梅。”民以食為天,吃食的問題太大了,她決定問個清楚!斑呹P的菜都是這樣重咸重甜又重酸的嗎?我覺得我好像吃得不大習慣!

  她話說的婉轉,而且含糊得讓小梅以為她是拿京城和邊關的口味在比較。

  “唉,姑娘肯定是覺得難以入口吧?”小梅嘆了口氣。“大廚房的劉廚子年初生了場重病,痊癒之后失去了味覺,也失去了拿捏調味分量的準頭,所以才會搞的每道菜的味道都奇奇怪怪。”

  “原來如此!焙迷诓皇谴笤瞥目谖抖既绱,原來是有這樣的曲折!翱墒,為何不換個廚子,要讓大家吃得那么難過?”

  “這是因為大將軍和夫人心善,不但不辭了劉廚子,還怕劉廚子心里難過,命大廚房所有人都配合劉廚子,不許透露劉廚子已無味覺一事,深怕失了味覺的劉廚子會做什么傻事。”小梅語氣里又是對自家主子滿滿的崇拜。

  夏侯悅音已聽習慣小梅對衛裕峰夫婦歌功頌德了,她問了另一個疑問,“小梅,你既知劉廚子已失了味覺,要去飯廳之前,又為何說我有口福?”

  “唉!毙∶酚謬@了口氣!芭疽詾榇髮④娭绖N子失去味覺,如今的手藝不好待客,此番為姑娘洗塵定會訂外頭酒樓的席面,才會說姑娘有口福,想不到一樣是由劉廚子掌廚,是奴婢失算了!

  “我看其他人吃得若無其事,還以為我味覺出了問題哩!彼肫饋肀愫眯!按蠹乙舱媸菂柡,怎么可以若無其事的入口?”

  到這里她有了個結論,這一家子果然都是心腸好的人,對待一個廚子都如此了,對她這個恩人之女更不用說了。

  小梅道:“這姑娘就有所不知了,劉廚子在府里已待了二十多年,從老爺子還在世時便在府里了,大將軍拿他當家人看侍,劉廚子無妻無子,孤身一人,唯一寄托就是大家喜歡他的手藝,看大家吃得開心,他就開心了,因此若菜肴剩下太多,劉廚子肯定會起疑,大將軍他們才會在送菜的下人面前照樣入口,不露一絲破綻!

  夏侯悅音更納悶了,“可下人們呢?下人們之間難道吃了味道奇怪的菜肴就不會說嗎?他們不是更容易接觸到劉廚子?”

  小梅盯著她看了一會兒,好像覺得她的問題很奇怪似的,跟著才正經八百的說道:“姑娘,一個府第的廚房分為內廚房、外廚房,內廚房是做主子們和內院奴才的膳食,由大廚掌杓,外廚房是給下人做飯的地方,由廚工和廚娘負責,難道姑娘府上不是如此嗎?劉廚子只負責內院的膳食,其他人的膳食另有廚娘負責,所以下人們基本不知道這回事,只有幾個像奴婢這樣在內院服侍的下人才知道,不過也經大總管告誡了,絕不能泄露半句!

  夏侯侻音這才知道古代的高門有這些規矩,不過她不怕,她有個萬用法寶,不叫小梅起疑,她于是幽幽的說道:“我失憶了,所以不記得這些……”

  小梅哎呀了一聲!芭就斯媚锸浟,奴婢真是該打!請姑娘責罰!”

  夏侯悅音一笑置之,“說什么責罰,沒那么嚴重,倒是你晚膳吃什么,可不可以分些給我?我胃里還空著呢。”

  小梅期期艾艾的說道:“其實,奴婢因為在內院當差,所以吃的和姑娘一樣,所以基本上還是劉廚子做的。”

  夏侯悅音臉都綠了,所以,她沒設法穿回現代之前,都要吃那些調味奇奇怪怪的食物?

  這真的很要命,吃對每個民族和每個個人來說都是最最重要的事,不單是為了活下去啊,繼續吃那些怪調味的食物,她非鬧胃疼不可!難道就沒有改善伙食的方法?

  翌日,說也奇怪,夏侯悅音醒來第一個想起來的不是穿越回現代的事,而是送來的早膳會什么味道?

  小梅進來伺候她洗潄,為她梳頭,雖然她不習慣讓人伺候,可那過腰的長發她實在沒轍,照規矩也不能剪短,也只能麻煩小梅了。

  小梅手巧,梳頭梳得又快又好,很快為她梳了個她看了也喜歡的發型,頭上有個空心的髻,插一枝碧綠簪子,剩下的青絲打了一條粗辮子垂在左胸前,看起來十分俏麗也有朝氣,為她挑的湖水綠衫裙也很適合她,搭一件白色繡花褙子,她覺得小梅眼光很好。

  梳好頭之后,小梅出去了,沒一會兒就回來,提了個三層食籃!肮媚镉迷缟帕!

  夏侯悅音坐在桌前,瞪著那只食籃,不知小梅會拿出什么古怪食物來。

  小梅先拿出六盤菜,再從最底層拿出一小鍋清香綿密的白粥,俐落的擺好餐具,福了身道:“姑娘請用膳!

  夏侯悅音道:“一起吃吧!”她一個人吃有點奇怪。

  “不可!毙∶窊u頭。“下人有下人的規矩,主子吃完,做奴婢的才可以吃!

  夏侯悅音從電視劇里看過這情景,古代的下人是不得與主人同桌共食的,因此她也不勉強小梅了。

  她先喝了一小口粥,慶幸白粥的味道是正常的,正如同昨天唯一可入口的是米飯一樣,不需經過調味,所以沒出錯的空間,接著她舀了一匙肉餡蒸蛋,心驚膽跳的放入口中,恐怖的甜味讓她馬上沒氣質的吐了出來。

  小梅看著這一幕,眉毛都沒動一下,像是習以為常似的。

  夏侯悅音不死心,又夾了一筷醋溜白菜,酸到她臉都皺了起來,也是秒吐出來。

  “小梅,可以去大廚房拿點鹽來嗎?”

  小梅面不改色的由袖里取出一個小紙包!耙呀浤脕砹!

  夏侯悅音瞪著那一小包鹽,“小梅,你未卜先知!”

  小梅像得道高僧般的緩緩說道:“自從劉廚子失了味覺,奴婢也都是加了鹽拌飯來吃,比較不會肚子疼,有時則去府外打打牙祭,吃些正常的東西!

  夏侯悅音用些許鹽拌了白粥,很快吃掉三大碗,她真的餓壞了,第一次覺得平淡無奇的白粥美味無比,吃完癱在椅子里不想動。

  小梅嘆為觀止的說道:“姑娘當真餓壞了!

  夏侯悅音想到明天的早膳也會是如此,后天、大后天也都是這般,而且不只早膳,午膳、晚膳送來的都是一樣調味奇怪的食物,她就覺得這是比穿越而來更嚴重的大事。

  她連忙坐正了起來,“小梅,咱們院子里可有小廚房可用?”

  小梅點頭,“有是有,可向來不曾開伙!

  “真的有?太好了!”夏侯悅音瞬間活了過來!澳悄隳苋ゴ髲N房要點米油食材嗎?就說我大病初癒,要吃得清淡些,有時夜半也想要吃消夜,不好勞煩其他人,想自己煮食!

  “也不必講理由,姑娘要什么,奴婢跟管大廚房的朱婆子說一聲便可以了!毙∶氛f完,有點猶豫的看著她。“可是,姑娘會煮食嗎?奴婢是家生子,自小學的是伺候主子起居,沒學過廚房的事。”

  “我會煮!”夏侯悅音拍胸脯保證!澳惚M管把我要的東西拿過來!”





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